ในวันที่ 5 มีนาคม 2569 ผศ.ดร.สายรุ้ง สอนสุภาพ ได้จัดอบรมโครงการยุทธศาสตร์นวัตกรรมการเลี้ยงปลาตะเพียนขาวแบบยั่งยืนโดยใช้แหนแดงเป็นแหล่งโปรตีนในอาหารของชุมชน ณ.อาคารสาขาวิชาเทคโนโลยีการประมง ศูนย์บริการการศึกหนองขวาง ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง